El libro 'Chiapas, Viaje Culinario' gana el premio Excelencias durante FITUR

Madrid, España.- En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) 2016, el grupo editorial Excelencias, el más importante de España en los rubros de turismo y cultura, entregó el Premio Excelencias a lo más destacado del sector turístico durante el 2015.

Chiapas fue premiado con el galardón Excelencias Gourmet por la edición del libro “Chiapas, Viaje Culinario”, editado por la Secretaría de Turismo, coordinado por Juan Alberto Ruiz Bermúdez y con la supervisión de contenidos de Roberto Ramos Maza.

El libro, que da cuenta de las regiones gastronómicas de Chiapas y que lleva de la mano al lector para reconocer un tanto de la identidad de cada chiapaneco a través de la gastronomía del estado, está integrado por textos e investigación de María Engracia Celis, José Iturriaga, Gloria López Morales, Francisco Mayorga, Marcos Molina, Mario Nandayapa, Luz Olivia Pineda, Tlayuhua Rodríguez, Luis Armando Suárez y Roberto Ramos Maza.

“Este importante premio internacional, fortalece la política de promoción de la gastronomía chiapaneca que venimos realizando y pone en valor uno de los segmentos turísticos más importantes, ya que un 20 por ciento de los viajes son planificados en base a una experiencia gastronómica, además de que el trabajo de salvaguarda de nuestras tradiciones e identidad, son fundamentales al momento de pensar en un diseño de estrategia de promoción turística”, comentó el secretario de Turismo, Mario Uvence Rojas, quien recibió el premio en representación del gobernador Manuel Velasco Coello.

Este galardón fue entregado por el presidente del grupo editorial Excelencias, José Carlos de Santiago; el presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, Rafael Ansón y el secretario general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Alfonso Marín.

Los Premios Excelencias fueron creados en el año 2005 por este grupo de comunicación con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo y la cultura. Desde entonces se han convertido en un referente para todos aquellos que están involucrados en este importante sector.

Cabe destacar que México contó con otros galardonados en las categorías Excelencias Turísticas y Excelencias Gourmet, entre estos se encuentran: Interjet, por su importante labor de conectividad aérea en México, el director general, Miguel Alemán, recibió personalmente el premio; además el grupo José Cuervo fue premiado por su trayectoria.